黒鯥
黑鯥是魚類中高級魚之一。一般人來說，是一種罕見的魚。成魚主要在相模灣等有限漁場捕獲，價格昂貴。主要在寒冷季節到春天捕撈，在零售店幾乎看不到，且入貨量稀少。尤其在秋冬季節，魚脂最為豐富，肉質濃厚美味， 是料亭等高級餐廳極為珍視的日本代表性超高級魚類之一。
 
産地
千葉、島根、新潟、