關谷釀造(愛知縣)

関谷醸造的目標是優質的釀造,時刻追求日本酒的發展空間。關谷釀造的酒窖引入了先進機器,所以酒莊內沒有傳統日本酒窖的風格。為了將傳統的釀酒技術傳承到未來,早年關谷釀造已把消耗人力的部分合適地以機械代替,但是仍然重視工藝釀造,亦不單純追求機械生產而忽略手工釀造才具有的味道。作為日本酒釀酒商,將機械作為我們的工具,仔細審慎地積累數據以用於下一次的釀酒。同時也不斷更新,採用最好的方法以保證產品在運輸及銷售方面,務求達到完善的品質管理。以「和」釀酒;以人與人的和諧釀造出美酒,努力開創日本酒的未來是關谷釀造的目標。

 

關谷釀造位於日本中部愛知縣內的山區,酒莊四面環山,人口稀疏,空氣清新。關谷釀造從元治元年即1864年開始便在這個被稱為「奧三河」的大自然山區內釀造日本酒。釀造用的水來自關谷家族持有的後山之山水,擁有天然資源及精湛的釀造技術,關谷釀造所釀出的酒質紮實平均​,味道細緻柔和。故此得到愛知縣內極大的肯定,以愛知縣內所盛產酒計算是最受且縣愛戴之酒,在名古屋的知名度到最高。酒莊每年的產量九成都售賣在縣內本土,近年在東京及國外亦受到注目。

 

〒441-2301愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22  

TEL:0536-62-0505    FAX:0536-62-1556

http://www.houraisen.co.jp/ja/

未經本公司許可,不得擅自下載本網頁的相片及文字,違者會被追究。
Copyright © 2017 Elegant Trade Limited. All right reserved.